A jövő fiatal kávétermesztőinek inspirálása és képzése
Ébredj fel és érezd a jövő illatát
3
perc
" Ismerd meg Cesar Ernesto Buezót, egy kávétermesztő család fiát, aki egész életét a családja farmján lévő kávénövények között töltötte, de egészen a közelmúltig nem gondolt arra, hogy megálljon és értékelje a kávé ízét vagy a kávétermesztői kilátásait. Aztán részt vett a NESCAFÉ® ifjúsági kezdeményezésében, és megváltozott a hozzáállása. "A legnagyobb áttörést az jelentette számomra, hogy egyszerűen észrevettem a csésze kávét, amit termesztettem" - mondja. "A tesztelés, a különböző ízek kóstolása, a színek és a textúra tanulmányozása... ez mind teljesen új volt".
Nem a fiatalok kedvelt szakmája, a kávétermesztők kevesebb mint 5%-a 35 év alatti világszerte. Mivel a kávétermesztésben részt vevő generációk között világszerte egyre nagyobb a szakadék, a NESCAFÉ® arra vállalkozott, hogy a fiatal felnőtteknek jó okot adjon arra, hogy a farmon maradjanak, és saját kávétermesztői jövőjüket éljék meg. "
Nem a fiatalok kedvelt szakmája, a kávétermesztők kevesebb mint 5%-a 35 év alatti világszerte. Mivel a kávétermesztésben részt vevő generációk között világszerte egyre nagyobb a szakadék, a NESCAFÉ® arra vállalkozott, hogy a fiatal felnőtteknek jó okot adjon arra, hogy a farmon maradjanak, és saját kávétermesztői jövőjüket éljék meg. "
Helping Grow Futures - Mezőgazdasági képzés Hondurasban
Hondurasban él a világ egyik legfiatalabb lakossága, a hondurasiak 65%-a 29 év alatti. A NESCAFÉ® 2019 júniusában ifjúsági kezdeményezést indított ott. A nemzeti kormánnyal együttműködve és a Nestlé Needs YOUth projekt részeként a kezdeményezés célja, hogy a fiatalabb generációkat arra inspirálja, hogy hozzájáruljanak a kávétermesztő közösségeik sikeréhez.
A Nestlé szélesebb körű elkötelezettségének részeként, amelynek célja, hogy 2030-ra világszerte 10 millió fiatal felnőttet segítsen a gazdasági lehetőségekhez való hozzájutásban, a NESCAFÉ® Terv célja, hogy Hondurasban akár 25 000 fiatal felnőtt számára kávétermesztési képzést biztosítson.
A Nestlé szélesebb körű elkötelezettségének részeként, amelynek célja, hogy 2030-ra világszerte 10 millió fiatal felnőttet segítsen a gazdasági lehetőségekhez való hozzájutásban, a NESCAFÉ® Terv célja, hogy Hondurasban akár 25 000 fiatal felnőtt számára kávétermesztési képzést biztosítson.
Szív és elme feltöltése a kávétermesztési képzéssel
Miközben középiskolájában mezőgazdasági témákat tanult, Cesar megragadta a lehetőséget, hogy csatlakozzon a Nestlé fiatalok számára indított kezdeményezéséhez (Nestlé Youth). "Már kiskorom óta arról álmodoztam, hogy ki leszek, és milyen célokat érhetek el" - magyarázza. "Itt, Comayaguában tudtam, hogy a kávé a jövőm." Ráugrott a lehetőségre.
A 80 órás képzési program keretében a kávés ismereteket és vállalkozói ismereteket tanítanak, a La Libertad településen található Coffee Quality Competence Centerekben, valamint távolról is tartanak órákat. A helyszíni növénykertészet és a napenergiával működő szárító lehetővé teszi a termesztés és a betakarítás gyakorlati oktatását. Egy kijelölt előkészítő helyiségben a diákok megismerkedhetnek a kávé tulajdonságaival, az extrakciós módszerekkel, a pörköléssel, az őrléssel és a kóstolással. A gazdálkodás egészéges megközelítése révén a diákok megtanulják egy modern vállalkozás működtetését. A mezőgazdasági gyakorlatok, a betakarítás és a terményápolás tanítása mellett a tanulók megismerkednek a mérnöki technikákkal, a kávé minőségének javítására szolgáló módszerekkel és a számítógépes ismeretekkel is.
"Az egyik legjobb tananyagunk a motivációról és a kitartásról szólt" - mondja Cesar. "Ez a téma rendkívül fontos számunkra, mert mindannyian ki vagyunk téve stressznek otthon és az iskolaában is, e próbálunk egyensúlyozni. Kiváló beszélgetéseket folytattunk a vezetésről, az innovációról és a vállalkozói szellemről. Hihetetlen volt érezni a támogatást olyan emberektől, akik nem kértek cserébe semmit."
A 80 órás képzési program keretében a kávés ismereteket és vállalkozói ismereteket tanítanak, a La Libertad településen található Coffee Quality Competence Centerekben, valamint távolról is tartanak órákat. A helyszíni növénykertészet és a napenergiával működő szárító lehetővé teszi a termesztés és a betakarítás gyakorlati oktatását. Egy kijelölt előkészítő helyiségben a diákok megismerkedhetnek a kávé tulajdonságaival, az extrakciós módszerekkel, a pörköléssel, az őrléssel és a kóstolással. A gazdálkodás egészéges megközelítése révén a diákok megtanulják egy modern vállalkozás működtetését. A mezőgazdasági gyakorlatok, a betakarítás és a terményápolás tanítása mellett a tanulók megismerkednek a mérnöki technikákkal, a kávé minőségének javítására szolgáló módszerekkel és a számítógépes ismeretekkel is.
"Az egyik legjobb tananyagunk a motivációról és a kitartásról szólt" - mondja Cesar. "Ez a téma rendkívül fontos számunkra, mert mindannyian ki vagyunk téve stressznek otthon és az iskolaában is, e próbálunk egyensúlyozni. Kiváló beszélgetéseket folytattunk a vezetésről, az innovációról és a vállalkozói szellemről. Hihetetlen volt érezni a támogatást olyan emberektől, akik nem kértek cserébe semmit."
Egy fényesebb jövő kialakítása
"A kezdeményezést követően a gazdák új generációja úgy érzi, hogy teljes mértékben elkötelezett őseik termőföldje iránt. "A legtöbben közülünk kávétermesztő családokból származnak, de a kihívás az, hogy a többi unokával, gyerekkel és unokatestvérrel együtt örököljük a földet" - mondja Cesar. "Hiányzik az elméleti és gyakorlati képzésünk, amikor a gazdaság irányításáról van szó. Hagytuk, hogy az idősebbek foglalkozzanak vele, és a termelés visszaesett. A kávét sok fiatal elavultnak tartja. A programnak köszönhetően más elképzelésem van arról, hogy mit akarok a farmommal".
A kávéval kapcsolatos ifjúsági képzési programok között megosztott kollektív tanulságok felgyorsítják és kibővítik a NESCAFÉ® Terv által olyan országokban, mint Mexikó és Kolumbia, elindított programokat. "A kávéban képzelem el a jövőmet, de nem csak a jövedelem szempontjából" - mondja Cesar. "Ez egy kultúra, egy örökség, és a családunk. Mindig is a részem és a közösségünk része lesz. A különbség az, hogy én nem érzem úgy, hogy mindenképp kötve kell lennem hagyományok által."
A kávéval kapcsolatos ifjúsági képzési programok között megosztott kollektív tanulságok felgyorsítják és kibővítik a NESCAFÉ® Terv által olyan országokban, mint Mexikó és Kolumbia, elindított programokat. "A kávéban képzelem el a jövőmet, de nem csak a jövedelem szempontjából" - mondja Cesar. "Ez egy kultúra, egy örökség, és a családunk. Mindig is a részem és a közösségünk része lesz. A különbség az, hogy én nem érzem úgy, hogy mindenképp kötve kell lennem hagyományok által."
A közösség kedvencei
Fedezz fel néhányat a legolvasottabb cikkek közül
